Pollushof Étterem

A Bavaria 0,0% IPA négy egyedi komlófajtával és Bavaria sörgyár saját forrásvizével főzött teljesen alkoholmentes sör. Meglepően könnyed ízét és IPA karakterét a nagy gonddal és hozzáértéssel adagolt Citra komlónak köszönheti, valamint az Amarilló és Simcoe komló (az Egyesült Államokból) és az Ella komló (Auszráliából) tökéletes keverékének, melyek a trópusi gyümölcsök és citrusfélék izét és aromáját adják.

Kedvenc rózsaszín elefántunk beszabadult a gyümölcsöskertbe, és nagy örömünkre egy különleges meglepetéssel tért vissza onnan. A Delirium Red készítése során a világhírű Delirium Tremens friss főzetét természetes meggylével keverik, majd hónapokig meggyágyon érlelik, melynek eredményeképp a sör eredeti, markáns ízvilága és a finom gyümölcsíz különleges, üdítő harmóniában olvad össze. Erőteljes és karakteres gyümölcssör.

A Delirium Tremens üveg címkéjén rumbázó rózsaszín elefántok jelzik ennek a magas alkoholtartalmú sörnek a mértéktelen fogyasztása után fellépő valószínű látomásokat. A sör habtartóssága kicsi, szép óarany színű. Illatába szinte erotikus felhangok keverednek. A hatalmas test fölött lágy, fűszeresen malátás alapíz uralkodik, amelyet felülír elsősorban az alkohol, másodsorban egy nagy, keserű háttéríz, borsos ízjegyekkel. Az utolsó kortyot rövid, keserű utóíz és tartós édesség követi.

Rózsaszín grapefruit színével a Blanche de Bruxelles Rosée enyhén savas, finoman édes ízével figyelemreméltó ízesített búzasör. Az intenzív illat piros és fehér gyümölcsökkel (eper és cseresznye; banán és őszibarack) friss citrusos jegyekkel (grapefruit) és zöldalmával párosul. A Cuberdon – egy hagyományos belga cukorka – és a keserű mandula aromái vaníliás felhanggal a megfelelnek a legkifinomultabb ízlelőbimbóknak is. Ízben könnyű és légies. A Blanche de Bruxelles Rosée finoman édes, enyhén savas az intenzív frissítő érzésért, sokak számára meglepetés lesz.

Rövid életű hab és őszibarackszín jellemzi ezt az apátsági stílusú sört. A zárkózott illat után jól érezhetően szeszes-komlós ízeket fedezhetünk fel. A magas alkoholfokot ebben az italban is a hozzáadott kandiscukor biztosítja, de a cukor édessége hiányzik. Ez a sör azoknak lesz a kedvence, akik a teljesen száraz, malátaédesség nélküli apátsági söröket kedvelik kávéval, grillázzsal. A közepesnél nagyobb test mellé először hűvös ízvilág társul, amely később édeskés jegyeket is felmutat. Gyermekkorunk vásári csemegéi tűnnek fel, törökméz, de mindenekelőtt medvecukor, minden mennyiségben. A végén hosszú, intenzív alkoholos utóíz emlékeztet arra, hogy azért már nem vagyunk gyerekek.

Halvány aranysárga színű, az élesztőtől fátyolosan fehér, szűretlen búzasör, az édesebbik stílusban főzve. Már illatában visszaköszönnek a sörfőzés során használt fűszerek, a koriander és a curaçao narancshéj. Visszafogott, mégis izgalmas Ízvilágában a gabona-, és citrusfélék dominálnak. Finoman édes, kellemesen savanykás, és rendkívül frissítő ital!

Hagyományosan készített, valódi belga tradicionális lager (alsó erjesztésű sörtípus, melyet alacsony hőmérsékleten tárolnak), friss helyi meggylével keverve. Elképesztően frissítő sör kellemes, gyümölcsös karakterrel, sima, enyhén malátás lecsengéssel.

Aranyszínű ital finom szerkezetű habbal, igazi sörkülönlegesség. Illata a virágos nyári rétre emlékeztet, de csak addig, míg meg nem kóstoltuk: akkor ugyanis mindent elnyom a lépesméz és a méhviasz semmivel össze nem téveszthető íze. Könnyű testű, üdítően szénsavas jellegű, hosszú, édes utóízű ital.

Ha vannak legendás sörök a világon, akkor ez egy azok közül. A tele pohár sötét borostyán színe fölött hosszú életű, kemény, vastag hab jelentkezik. Illatában a citrusfélék csodálatosan friss illata dominál. Ízében a citrusok mellett a méz és a karamell érezhető a legjobban, anélkül, hogy a sör édes lenne. A sör hosszú, komlós-savas utóízzel búcsúzik. A világ legkeserűbb sörei közé számít, de ezt a tökéletes harmónia miatt alig érezzük. Ideális aperitif.

Mint, ahogy a neve is tükrözi színe feketébe hajló mélyvörös, akárcsak az éjszaka, amelyet közepesen tartós hab koronáz. Illatában hatalmas intenzitás, ízében mély komplexitás. Óriási test, nyelőcsövet zsibbasztó alkohol. Első kortyra kellemes, egész szájat kitöltő ital, melyet fokozatosan növekvő kísér, mely részben a komlónak, részben a pörkölt malátának köszönhető. Utóízében egyensúlyba kerül az édes, keserű, savanyú ízkombináció.

Színe a világos teak-fára emlékeztet, vöröses reflexekkel. Illatában karamell és érett trappista sajt kergetőzik. A sör betölti a szájat, szinte "rágható". Ízében a karamella, a méz, a datolya és a kakaó jellegei váltakoznak, erősen likőrös jegyekkel. Magas komló-tartalma a lenyeléskor mutatkozik meg igazán, s az utóízben nehéz eldönteni, hogy a mézes, ajkakat összeragasztó édesség vagy a szájpadlást cserző keserűség érvényesül-e jobban.

A Blanche de Bruxelles fátyolos, halvány szalmasárga színű belga witbier (búzasör). Szűretlen jellegéből fakadóan zavaros látszata és tartós fehér hab képződik a tetején. Finom és hívogató illatot áraszt, amely citrusok, fűszerek és egy csipetnyi élesztő keverékét kínálja. Frissítő narancshéj- és citromillatokat érezhetünk, emellett a koriander és egy csipetnyi szegfűszeg finom jegyei is felfedezhetők..

Átlátszatlan ital, amely a sötétre főzött feketekávé színét idézi, rövid életű habbal. Diszkrét illat, amely levegőztetés után kibomlik,

Különleges készítési módjának köszönhetően, a barna sör keserűségét a hozzáadott natúr citromlé teszi teljessé! Új távlatokat nyit az alkoholmentes sörök világában! Fogyasztását 5-8 fokon javasoljuk. Mivel teljesen alkoholmentes, gépjárművezetők és terhes anyák is fogyaszthatják!

A Gallica Gloria egy különleges búzasör alapú meggysör, melyben a meggymag kesernyés aromáját kiegészíti a búzasör könnyed savassága. Illata fanyar, színe, akár a burgundi vörösboré. Minden kortyban érezni ennek a különlegesen karakteres meggysörnek az összetettségét, feltűnnek benne a búzasör utánozhatatlan ízjegyei is. Ez az összetettség tökéletessé teszi a pillanatot!

Klasszikus, magas erjesztésű belga búzasör, melyet a belgiumi Opitterben főzne,k a belga hagyományok szerint. A család mindegyiknek jellegzetes, frissítő íze van. A Rosé a narancs és koriander jegyeivel bír, keverve a málna finom, friss ízével, fantasztikusan gyümölcsös.

Érett burgundi vörösbor szín, intenzív, fanyar meggyillattal, a búzasör élesztőssége nélkül. Peremén finom rajzolatú, a brüsszeli csipkére emlékeztető hab jelenik meg.. Ízében a friss meggy zamatai dominálnak, utóízében tűnnek csak fel a búzasör tejsavas ízjegyei, némi mandulás keserűséggel együtt.

A sör fáradt bordó színű. Illata elárulja, hogy 30% tiszta málnadzsúzt tartalmaz, búzasörrel jól összeérlelve. Ez a sör a málnáról szól. Savtartalma jelentős, de az édesség szépen egyensúlyozza. Utóízében is jelen van a savasság, pici komlókeserűség, de főleg málna, málna, málna...

Neve arra utal. hogy ez a sör “ördögien” jó. Szalmasárga-aranysárga ital, hosszú életű, kemény habbal. Illatában tiszta komló keveredik almával és némi perverzitással. Magas alkoholtartalma hihetetlenül harmonikusan és elegánsan simul a lekerekedett keserűség mellé. Komplex utóíze hosszantartó, némiképpen vilmoskörtére emlékeztet. Nagy formátumú, testes sör.

Dangerousse olyan édes sellő akivel mindenki nagyon szeretne találkozni. A csábítás játék a számára, amivel minden tengerész egyetért. Ő az, akinek mindnyájan udvarolnak, és most már van saját söre is a csábításhoz. Lágy, de erőteljes sör amitől felvidul a szíved. A Dangerousse az a sör, amit mindenképpen meg kell kóstolni, a szomjasoknak pedig igazi életmentő.